Kuchnia to najważniejsze miejsce we włoskim domu...to tutaj toczy się życie całej rodziny! Przy stole, gdzie spotyka się cała famiglia siedzi się godzinami... posiłki spożywa się powoli, w dobrym towarzystwie i z uśmiechem na twarzy - jedzenie we Włoszech jest największą przyjemnościa - jest po prostu świętowaniem życia! Pojęcie kuchnia włoska jest mylące i nieadekwatne do rzeczywistości.Włochy to 23 kuchnie regionalne, których różnorodność odzwierciedla historię kraju, ale rónież różnorodność gleby i klimatu oraz odległość od morza. To co łączy włoskie tradycje kulinarne to po prostu miłość do jedzenia!!! Włoska kuchnia jest zdrowa-jej głównymi elementami są produkty nieprzetworzone, najlepszej jakości, wyrabiane w tradycyjny sposób!